Anda sedang mencari ide resep gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Menghabiskan stock daging qurban yang masih ada 😁, daging sapi bagian kepala dan ada sedikit daging domba yang masih menghuni freezer, juga sedikit tulang iga domba. Saya satukan saja semuanya di bikin gulai. Merebus daging dalam jumlah banyak bisa membuat penggunaan gas kompor jadi lebih boros daripada biasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Siapkan 1 kg daging sapi (saya tambahkan daging domba dan tulangnya)
- Sediakan 2 btng serai, geprek
- Ambil 5 lbr daun salam
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 3 cm kayu manis
- Ambil 6 bh kapulaga
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Sediakan 250 gr kelapa parut (ambil santan kentalnya 250 ml
- Gunakan 1750 ml air
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu yang di haluskan:
- Ambil 15 bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah ukuran besar
- Siapkan 6 keping kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya lada (saya pakai yang bubuk)
- Ambil 1 sdt jinten sangrai
- Gunakan 1 sdm kerumbar sangrai
- Sediakan 1/2 bh pala
Nilai pH, DIA, Susut Masak dan Tekstur Daging Domba pada Bobot Potong Berbeda Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Daging sapi dan kentang kadang kala dimasak dalam bumbu kecap manis sebagai semur daging. Hati sapi dan jengkol juga lazim dimasak semur.
Cara membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Cuci bersih dan potong² daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta bahan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukan air, setelah mendidih masukan dagingnya beserta tulang iga dan lainnya bila ada.
- Saya menggunakan metode masak 5:30:7 biar irit gas 😉 dan benaran empuk dagingnya. Pertama setelah daging dimasukan tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit lalu matikan api dan biarkan hingga 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit lalu nyalakan kembali apinya, masih dengan api besar masaknya. Setelah mendidih masak lagi selama 7 menit hingga empuk dagingnya.
- Setelah daging empuk kecilkan api dan masukan santan kental, masak hingga mendidih kembali sambil di aduk² supaya santan tidak pecah. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api dan gulai siap di sajikan.
Daging kambing dan domba biasanya dijadikan sate, sate khas Sunda adalah sate maranggi dengan bumbu mengandung kecombrang. Gulai kambing dan empal gentong dari Cirebon juga populer sebagai sup daging. Masukan daging yang telah disiapkan dan bubuk kari, kemudian aduk hingga rata. Tuang air hingga menutupi daging, bumbui dengan gula dan garam, masak hingga meresap. Selagi menunggu bumbu meresap, Anda bisa memasak nasinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
