Lagi mencari ide resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal enak lainnya! Soto ayam Lamongan dengan kuah gurih dan segar sangat cocok menjadi hidangan keluarga. Soto Lamongan merupakan salah satu sajian lezat Nusantara dan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal memakai 25 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Sediakan 5 buah ceker ayam
- Siapkan 1 dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
- Sediakan 2 daun bawang
- Ambil 6 daun jeruk
- Gunakan 2 sereh
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Ambil 1 pala
- Sediakan Siapkan :
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya tauge
- Sediakan Secukupnya kol iris tipis
- Siapkan Secukupnya mie/bihun (saya gak pake)
- Siapkan Daun seledri iris tipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Bahan koya :
- Sediakan Secukupnya kerupuk udang (saya pake merk finna)
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Ambil Bahan sambal :
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya air
Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Siapkan bahan-bahan pelengkap soto, yaitu, soun, tauge, kol, telur, dan daging ayam suwir. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya. Demikian cara membuat soto ayam Lamongan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan
- Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong
- Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih
- Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.
- Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).
- Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan
- Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk
- Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.
- Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit
- Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund
- Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma
Berikut ini kami tampilkan resep soto ayam ebi yang ekstra gurih. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya. Resep Soto Ayam Santan ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Selanjutnya Merdeka.com akan berbagi resep soto ayam santan yang gurih dan tidak eneg. Bumbu poya menjadi pelengkap wajib sajian soto ayam khas lamongan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
