Lagi mencari inspirasi resep sop ubi kayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ubi kayu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Singkong atau yang dikenal juga dengan ketela pohon atau ubi kayu (Manihot utilisima) merupakan salah satu bahan pangan yang umum dikenal di Indonesia. Selain zat gizi makro, singkong juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil), Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, bihun kecil, Toge, bawang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ubi kayu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop ubi kayu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop ubi kayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sop Ubi Kayu memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Ubi Kayu:
- Ambil 600 gr Ayam (potong dadu)
- Gunakan 700 gr Ubi Kayu (secukupnya saja)
- Sediakan Secukupnya Bakso
- Sediakan Secukupnya Royko/Garam
- Sediakan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Siapkan Bahan Bumbu Kuah:
- Gunakan 40 gr Kacang Tanah Goreng (2 genggam)
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Sediakan 26 gr Kemiri (1 genggam)
- Ambil 3 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 3 batang Sereh
- Siapkan 1 lembar Daun Salam
- Ambil 1 lembar Daun Jeruk
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya bihun
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya seledri/daun bawang
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya kecap dan sambal
Menanam ubi kayu dikatakan senang dan mudah kepada mereka yang selalu melakukannya. Tanaman ini mudah tumbuh di kawasan tanah subur dan dijaga dengan baik. Bahkan, terdapat pokok ubi kayu yang tumbuh di dalam semak secara meliar tanpa ditanam atau tapak bekas penamanan. Ubi kayu adalah tumbuhan berbatang, pohon lembut atau mudah patah.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Ubi Kayu:
- Masak telebih dahulu ayam, masukkan gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga matang.
- Setelah matang, buang airnya. Sisihkan.
- Buat Bumbu Kuah: belender semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk hingga halus.
- Tumis bumbu bersama ayam, kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam. Tunggu hingga mendidih dan bumbunya meresap.
- Masak air hingga mendidih (airnya saya perkirakan😅) kemudian masukkan bumbu yg di tumis tadi dan masukkan bakso, aduk rata. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan royko sesuai selera.
- Goreng ubi hingga matang (saya di masak/di kukus dulu baru di goreng).
- Penyajian: masukkan bihun dan ubi secukupnya di mangkuk kemudian masukkan kuah. Tambahkan kecap, sambal, jeruk nipis, kacang goreng dan seledri/daun bawang sesuai selera.
- Makan selagi masih hangat😄
Sebagai penggantinya, digunakan ubi kayu yang digoreng hingga terasa empuk. Rasanya akan semakin nikmat dengan taburan kacang goreng dan potongan daging sapi yang lembut. Kuah sop ubi tidak berbeda jauh dengan kuah sop pada umumnya. Nah, bagi masyarakat Sulasewi Selatan sop ubi bukanlah nama asing. Sebab menjadi makanan khas yang terus diburu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Ubi Kayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
