Sedang mencari ide resep 62. sour soup–sayur asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 62. sour soup–sayur asam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 62. sour soup–sayur asam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 62. sour soup–sayur asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Prepare tamarind by placing it in a small bowl with warm water. To make spice paste, combine shallot, garlic, ginger, red chili pepper, raw peanuts, shrimp paste, and salt in a large mortar and blend well with a pestle. Use a food processor or blender if you don't have a mortar and pestle.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 62. sour soup–sayur asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 62. Sour Soup–Sayur Asam memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 62. Sour Soup–Sayur Asam:
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan 2 buah terong bulat
- Siapkan 1 buah jagung
- Ambil 1 buah labu siam
- Siapkan 1 genggam buah melinjo/tangkil
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Gunakan secukupnya daun melinjo/daun tangkil
- Siapkan secukupnya daun kol
- Ambil Bumbu Uleg
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Sediakan 700 ml air
- Sediakan 20 ml air asam jawa
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.
Langkah-langkah membuat 62. Sour Soup–Sayur Asam:
- Siangkan semua bahan utama–belah terong bulat menjadi dua bagian, bagi jagung menjadi beberapa potong (bisa 3-4) sesuai ukuran, kupas labu siam dan potong jadi beberapa bagian, ambil bagian daun muda dari daun melinjo, buang bagian tengah/keras daun kol dan iris besar-besar. Kemudian cuci bersih semua bahan utama.
- Uleg semua bahan bumbu uleg–kemiri, cabai, bawang merah dan putih sampai halus.
- Didihkan 700ml air dan tambahkan bumbu uleg serta daun salam, lengkuas, dan air asam jawa. Tunggu hingga mendidih, kurang lebih 5 sampai 7 menit dengan nyala api sedang.
- Jika air rebusan bumbu mendidih, masukkan bahan utama yang paling lama masaknya–buah tangkil, jagung, dan kacang tanah terlebih dulu. Masak hingga mendidih kurang lebih 5-10 menit. Apabila telah mendidih, masukkan bahan utama yang tersisa–labu, terong, daun melinjo, dan daun kol, serta tambahkan gula dan garam sebagai perasa. Masak kembali sampai mendidih sekitar 5-7 menit. Setelah mendidih, cek rasa.
- Matikan nyala kompor, dan siap disajikan!
- CATATAN: 1) Moms bisa menambahkan gula merah/gula jawa/gula aren sebagai penambah rasa dan pewarna alami. 2) Saya menambahkan 1 sendok makan garam (tidak munju yaa Moms) dan 1/2 sendok makan munju gula. 3) Saya tidak menggunakan terasi sebagai penambah rasa, jika Moms mau menambahkan terasi saya sarankan terasinya dibakar dulu sebelum diuleg bersama kemiri, cabai, bawang merah putih dan cukup satu butir saja.
-
- Kenapa memasak jagung dan buah tangkil dulu? Tidak dibarengi dengan sayuran lainnya? Karena jagung, tangkil dan kacang tanah memerlukan waktu pematangan yang cukup lama, jika dibarengi dengan sayur lainnya nanti malah sayur seperti kol, daun tangkil, terong akan bonyok atau overcooked jadi bubur–beda dengan labu, karena saya ingin ada tekstur crunchy saat dikunyah. Selamat mencoba resepnya Moms:)
The broth is extremely flavorful, with spiciness from chilies, sourness from tamarind and tomatoes, freshness from lemongrass, earthiness. Sayur (Vegetable Soup) Sayur Asem is a sweet and sour soup with lots of fresh vegetables cooked in a tamarind-based soup. You can see below that we have seasoning mixed for Sayur Asem from brands such as Bamboe, Indofood, Munik, and Selera Indo. Very popular vegetable soup in Indonesia. We can find this soup in most of restaurants in Indonesia as a side dish.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 62. Sour Soup–Sayur Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
