Lagi mencari inspirasi resep ayam sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam sambal hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Faveret ni masakan ayam sambal hijau. Walaupun pedas, makan dengan nasi putih je pun sedap uolss! Lepas ni Kak Bell nak cuba buat resepi ayam masak hijau Thai pula.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sambal Hijau menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Sambal Hijau:
- Sediakan 1 potong ayam (bagi 10)
- Sediakan 3 Jeruk Nipis
- Sediakan 2 sdm Bawang Putih Bubuk
- Sediakan 1 sdt Lada
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk (yg kecil)
- Ambil Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Minyak
- Ambil Secukupnya air untuk merebus ayam dan merebus bumbu halus (sebelum dihaluskan)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 butir Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 10 buah Cabai Rawit Orange
- Sediakan 20 buah Cabai Rawit Hijau
- Siapkan 10 buah Cabai Hijau Keriting
- Gunakan 1 buah Tomat Merah
Ayam pula boleh digantikan dengan ikan, daging, sotong dan sebagainya mengikut selera masing-masing.. Cara masak same je mcm masak terung sambal. Bezanya cuma warna cili & main course. Hanya tinggal bubuhkan ayam sambal hijau di atasnya, berikan sedikit pelengkap berupa bawang goreng, daun bawang, ataupun seledri.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sambal Hijau:
- Cuci ayam, kemudian peras jeruk nipis, masukkan bawang putih bubuk, garam dan lada. Aduk rata dan diamkan sesaat. Kurleb 10 menit, siapkan panci dan rebus ayam nya. Setelah empuk, buang airnya dan sisihkan
- Siapkan panci kecil atau bekas panci ayam tadi yang telah dikucek bersih. Isi dengan air dan masukkan duo bawang dan semua cabai, Rebus sampai empuk
- Setelah empuk, blender atau uleg semua bumbu yg telah direbus ditambah dengan tomat (blender/uleg kasar). Kemudian siapkan wajan, masukkan minyak dan tunggu sampai minyak panas, kemudian goreng ayam sampai matang (jangan sampai gosong). Sisihkan
- Buang minyak berlebih, sisakan sedikit utk menumis, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai baunya harum, kemudian masukkan ayam yang telah digoreng, gula, garam, daun jeruk. Aduk rata sampai bumbu benar2 telah menyerap. Angkat dan hidangkan..
Kalau lebih diniatkan, bisa juga dipadankan dengan potongan tomat, pangsit goreng, bahkan pangsit rebus. Tapi aku sih inginnya yang praktis-praktis dulu. Ada yang panggil ayam masak hijau dan ada juga yang mengelarnya ayam sambal hijau. Antara kedua-duanya tak banyak beza dan masing-masing menggunakan ramuan yang sama. Resepi yang agak mudah, ringkas dan cepat penyediaannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
