Anda sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tempat makan Mie Rebus di kota Medan ga tergolong superb banyak seperti Mie Pangsit atau Nasi Lemak, dan bukan juga jadi pilihan sarapan terfavorit kebanyakan orang. Mienya yang tebal, kuahnya yang kental, serta rasanya yang umumnya manis manis asin ini membuat Mie Rebus seringkali berat dikonsumsi di pagi hari. Mie Rebus Medan Kalau ngomong kampung halaman, Di Medan banyak banget yg jadi makanan khasnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie rebus medan menggunakan 37 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie rebus medan:
- Sediakan 500 gram mie lidi / mie kuning basah (sy pakai mie lidi, rebus lalu tiriskan
- Ambil 100 gram touge, seduh dengan air panas sampai layu
- Gunakan 2 buah kentang, rebus potong dadu
- Siapkan Telur ayam secukupnya, rebus
- Sediakan 1 buah timun, potong dadu
- Sediakan 2 buah tahu putih, goreng potong dadu
- Siapkan Minyak untuk menggoreng/ menumis
- Sediakan Bahan kaldu
- Ambil 1,5 liter air kaldu udang
- Gunakan 200 gram udang kupas, haluskan sisa kan bagian kepala dan kulit untuk air kaldu
- Ambil 3 sendok makan udang kecepe/ebi, sangrai lalu haluskan
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Ambil 4 sdm gula aren iris (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Gula, garam,
- Ambil 1 buah tomat merah, potong potong
- Sediakan 4 sendok makan tepung maizena larutkan (kekentalan sesuai dengan selera)
- Sediakan Bumbu halus untuk kaldu
- Ambil 15 butir bawang merah
- Sediakan 6 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 batang sereh, ambil putih nya
- Siapkan 1/2 sendok makan jinten
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Sediakan Rempah rempah
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Daun seledri iris halus
- Sediakan Sambil rawit ijo( cabai kecil direbus kemudian diulek kasih air perasan jeruk nipis?
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Kerupuk/ emping
- Gunakan Kecap manis
Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas. Dihidangkan masih panas, baunya langsung bikin penasaran pengen buru-buru icip-icip. Mie kuning, tahu goreng, kentang, tomat, telor rebus, kerupuk, ditaburi potongan daun bawang dan seledri, dengan kuah gurih yang panas.
Langkah-langkah menyiapkan Mie rebus medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum setelah matang sisihkan
- Rebus air kaldu hingga mendidih, kemudian saring ampas kepala dan kulit udang
- Masukan udang yang telah dihaluskan, udang kecepe halus/ebi, bumbu tumis, dan tambahkan rempah rempah pelengkap
- Masukan gula merah, kecap manis, gula garam dan lada bubuk, masak hingga matang
- Kentalkan Dengan larutan maizena sesuai dengan kekentalan yg diinginkan
- Masukan potongan tomat, kemudian koreksi rasa tambahkan bila ada yg kurang
- Penyajian, tata bahan di atas piring kemudian siram dengan kuah kaldu, beri bahan pelengkap 👌
Resep Mie rebus khas medan (Emie) oleh Servia Madian. Mie rebus medan sendiri sudah pasti berasa dari medan, didaerah asalnya mie yang satu ini sudah memiliki banyak penggemar setia. Nah, untuk anda yang ingin mencicipi mie rebus ini namun tidak ingin jauh-jauh ke medan, bisa melihat resep mie rebus medan seperti berikut ini. Jakarta - Mie rebus Medan istimewa karena memakai kaldu udang dan diberi ragam isian. Mulai dari tahu, kentang, dan telur rebus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
