Anda sedang mencari inspirasi resep roti jala kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti jala kari kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti jala kari kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti jala kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Assalamu'alaikum and salam sejahtera you all.udah lama sangat rasanya saya tak makan roti jala, rindu rasanya nak makan. Dekat freezer ada daging kambing pulak, memang match lah Kalau hari ini saya masak roti jala dengan kari kambing 😋😋😋. Tepis anggapan anak muda enggak bisa bikin kari kambing.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti jala kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Jala Kari Kambing memakai 36 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Jala Kari Kambing:
- Siapkan Bahan Roti Jala:
- Gunakan 350 gr tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Gunakan 600 ml santan ecer/air (secukupya)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya kunyit bubuk (optional)
- Ambil Bahan Kari kambing:
- Siapkan 600 gr daging kambing dan tulangnya
- Ambil 3 buah kentang, kupas, potong kotak
- Gunakan 400 ml santan kental dr 1butir kelapa
- Gunakan 700 ml santan encer
- Siapkan secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan rempah-rempah:
- Ambil 1 batang kecil kayumanis
- Ambil 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah bungalawang/pekak
- Siapkan 4 biji cengkeh
- Sediakan 10 lbr daun. kari
- Gunakan 2 btg sereh
- Ambil 1 sdm bumbu kari siap pakai
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 8 buah cable merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe merah kerig
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Gunakan seruas kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil Acar Timun Nenas
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 1/4 buah nenas
- Sediakan 4 buah cabe merah, iris bulat
- Gunakan 6 buah cabe rawit iris bulat
- Ambil 5 siung bawang merah, iris
- Ambil secukupnya gula, garam,cuka
Cara membuat acar : Tempatkan nanas, wortel, bawang merah dan cabe rawit hijau dalam mangkuk, beri garam, gula, cuka dan sedikit air (Jika pakai nanas, tidak usah pakai cuka karena sudah mendapat rasa asam dari nanas). Tepis anggapan anak muda enggak bisa bikin kari kambing. Padahal, jika disimak, cara pembuatannya sangat mudah, dengan memastikan semua rempah tersedia dan. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging.
Cara membuat Roti Jala Kari Kambing:
- Roti Jala: Campur dan aduk rata semua bahan, hingga tidak ada yg menggumpal (bisa jg diblender utk lebih praktis) kemudian saring adonan.
- Panaskan teflon anti lengket yg dioles sedikit margarin, tuang sesendok sayur kedalam cetakan roti jala(bisa jg masukkan ke plastik segitiga gunting ujungnya) buat pola melingkar seperti jaring, masak hingga matang, angkat. Lipat bagian kanan dan kiri rotijala, lalu gulung. Lakukan hingga semua habis.
- Kari Kambing: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna, tuang santan encer, masak hingga daging 3/4 matang. Masukkan kentang, aduk rata, tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Masak hingga daging matang dan kentang empuk, koreksi rasanya. Angkat.
- Acar timun nenas: kupas timun, buang bijinya, potong kotak. Nenas potong kotak. Campur semua Bahan Jadi satu, koreksi rasa manis, asin, asamnya, sajikan sbg pelengkap roti jala.
Semalam kan cm masak kari bebola daging kambing, jadi masih ada berbaki. Petang tadi, cm buat roti jala atau roti kirai untuk dimakan bersama kuah kari kambing. Roti jala merupakan makanan khas Melayu yang teradaptasi dari unsur India. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti jala kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
