Lagi mencari ide resep sawi putih kuah santan bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sawi putih kuah santan bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sawi putih kuah santan bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sawi putih kuah santan bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ditambah lagi dengan rasa kuah yang begitu gurih dan campuran rempah dan kompisisi bumbu pilihan. Tambahkan labu kuning dan kacang merah, masak hingga labu kuning empuk. Masukkan sawi putih, jamur shitake, daun seledri, garam dan gula pasir.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sawi putih kuah santan bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sawi Putih Kuah Santan Bumbu Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sawi Putih Kuah Santan Bumbu Kuning:
- Sediakan 1 bonggol sawi putih, potong-potong
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan garam
- Gunakan gula pasir
- Siapkan merica bubuk
- Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
Mulai dari ditumis dengan rasa dan jenis yang berbeda, hingga disayur dengan kuah yang cukup bervariasi. Dan salah satu olahan sawi putih ini yaitu sayur sawi putih kuah santan. Lihat juga resep Sawi Putih Kuah Santan enak lainnya. Rebus air, masukkan ayam, kentang, serai, jahe, garam, dan daun jeruk.
Cara membuat Sawi Putih Kuah Santan Bumbu Kuning:
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
- Tuangkan air, biarkan hingga mendidih. Tambahkan santan. Aduk.
- Masukkan sawi putih, aduk hingga mendidih.
- Seasoning dengan garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Sajikan.
Catatan: Sawi putih termasuk salah satu sayuran netral yang tidak mempunyai rasa dominan, bisa dikatakan hampir hambar, lain dengan kacang panjang atau kangkung misalnya. Dalam resep ini kehadiran terasi, garam dan gula sangat menentukan hasil akhir dan rasa. Iris-iris bahan bumbu : Cabai, bawang merah dan bawang putih. Pisahkan bagian batang yang berwarna putih dan keras dari bagian daunnya yang berwarna hijau dan lunak. Maksud keterangan saya di atas ada jenis sayur yang dibumbui oseng-oseng bumbu klasik tanpa trasi atau kecap sudah enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sawi putih kuah santan bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
