Sedang mencari inspirasi resep dada ayam bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ayam bumbu rujak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dada ayam bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dada ayam bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Dada Ayam Bumbu Rujak Karena menghindari bagian yg berlemak,saya lebih memilih menggunakan dada ayam fillet atau yg utuh untuk memasak. Karena menghindari bagian yg berlemak,saya lebih memilih menggunakan dada ayam fillet atau yg utuh untuk memasak. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dada ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dada Ayam Bumbu Rujak memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dada Ayam Bumbu Rujak:
- Gunakan 1 dada ayam fillet
- Siapkan 1 santan Kara kecil
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah
- Siapkan 2 cabe rawit
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan 2 tomat kecil
- Gunakan 3 lb daun jeruk
- Gunakan 3 lb daun salam
- Gunakan 2 sereh
- Sediakan secukupnya Garam,gula merah,terasi
Tambahkan sedikit air, aduk kembali hingga semua tercampur rata. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Rujak enak lainnya. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan.
Cara membuat Dada Ayam Bumbu Rujak:
- Potong2 dada ayam. Cuci bersih lalu panggang dg 1 sdm olive oil atau minyak apapun diatas teflon dg api kecil aja. Tujuannya hanya untuk memberi tekstur permukaan dagingnya spy tdk mudah remuk ketika diaduk. Sebentar saja krn tidak perlu smp matang.
- Sambil menunggu ayam di teflon. Rebus sebentar bumbu2 kecuali daun jeruk,salam dan sereh. Tujuan spy tidak langu dan lbh cepat matang bumbunya.
- Haluskan bumbu diuleg atau blender. Tambahkan garam,gula merah, terasi. Tumis bumbu dg sedikit minyak,tambahkan daun jeruk,salam, sereh dan santannya.Beri sedikit air kira2 1/2 gelas saja. Biarkan smp agak susut airnya. Koreksi rasa dan angkat.
Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda! Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dada ayam bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
