Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan)
Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan)

Anda sedang mencari ide resep ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Sayap Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan. Makanan berbahan ayam selalu menjadi primadona semua kalangan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu rujak (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan) menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan):
  1. Gunakan 500 gr ayam (potong sesuai selera)
  2. Siapkan Secukupnya air
  3. Ambil Secukupnya gula, garam, lada; penyedap (jika berkenan)
  4. Gunakan Bahan ungkep ayam
  5. Siapkan 4 siung bawang putih (geprek)
  6. Siapkan 1 ruas jari kunyit (atau bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk)
  7. Siapkan 2 sdt ketumbar
  8. Sediakan Secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan)
  9. Sediakan Bumbu halus
  10. Sediakan 2 siung bawang putih
  11. Siapkan 8 siung bawang merah
  12. Siapkan 4-5 biji cabe merah besar
  13. Sediakan 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
  14. Sediakan 25-40 gr gula merah (sesuai selera)
  15. Ambil 3 mata asam jawa (ambil airnya)
  16. Gunakan 1 sdm terasi (opsional)
  17. Gunakan 1 ruas jari jahe
  18. Ambil 2 ruas jari lengkuas
  19. Gunakan 5 butir kemiri
  20. Ambil Bahan lain
  21. Ambil 4 lembar daun jeruk
  22. Ambil 1 batang serai (geprek)

Pertama-tama goreng ayam tanpa bumbu sampai warnanya kecoklatan. Setelah itu haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas,jeruk dan serai. JIka bumbu sudah halus, panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai tercium aroma harumnya. Masukkan ayam, kaldu bubuk dan juga air.

Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan):
  1. Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga matang. Tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, gula merah, air asam jawa, terasi, jahe, lengkuas, kemiri menjadi satu.
  3. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. (TIPS: tekuk-tekuk daun jeruk supaya aroma lebih merasuk).
  4. Masukkan ayam yang sudah diungkep. Aduk sebentar. Lalu tambahkan air.
  5. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan!

Ayam bumbu rujak tanpa santan siap dihidangkan. Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya. Saat merebus ayam dengan santan serta bumbu, gunakan api kecil supaya bumbu meresap sempurna. supaya ayam tak sempat menjadi keras, bakar ayam menjelang disuguhkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu rujak (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!