Lagi mencari ide resep gulai iga sapi empuk lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai iga sapi empuk lembut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai iga sapi empuk lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai iga sapi empuk lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Gulai iga sapi empuk lembut Gulai empuk anti alot. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai iga sapi empuk lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai iga sapi empuk lembut menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai iga sapi empuk lembut:
- Ambil 1 kg iga sapi
- Gunakan 2,5 liter air
- Gunakan 1 kelapa tua utuh (untuk santan) ambil yang kental saja
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula kelapa
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabai merah (yang suka pedas bisa lebih banyak)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan 1/2 sendok teh jinten
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil Bahan cemplung
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 3 butir bunga lawang
- Siapkan 7 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah Laos geprek
- Ambil 3 batang kayu manis
- Ambil 2 batang daun bawang diiris
Selain tekstur daging yang lembut, harga iga sapi juga tak ramah dikantong, untuk itu perlu pengolahan tepat dalam memasak iga agar nikmat. Tekstur daging yang empuk membuat iga perlu dimasak dengan cara yang tepat. Jika tidak, daging iga akan sulit dilepas dari tulang dan tidak terasa empuk. Selain tekstur daging yang lembut, harga iga sapi juga tak ramah dikantong, untuk itu perlu pengolahan tepat dalam memasak iga agar nikmat.
Langkah-langkah membuat Gulai iga sapi empuk lembut:
- Rebus iga dengan air, tips supaya dagingnya empuk. Rebus 5 menit, matikan dan tutup rapat 30 menit setelah itu rebus kembali 7 menit. Hasilnya empuk banget
- Blender semua bumbu halus hingga halus, kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu cemplung
- Pindahkan kaldu rebusan iga sapi ke panci lain, nyalakan api lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu. Lalu masukkan juga daun bawang yang sudah di iris.
- Selanjutnya masukkan juga tulang iga sapinya ke dalam kuah kaldu berbumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap
- Masukkan santan kental, kemudian tambahkan gula kelapa, garam dan lada bubuk secukupnya. Cicipi dan masak hingga mendidih, setelah mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.
- Siap disajikan, tambahkan bawang merah goreng
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah. Pencinta iga sapi harus mampir ke tempat ini. Saking empuknya tak perlu pisau dan garpu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai iga sapi empuk lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
