Lagi mencari ide resep ayam bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bumbu rujak memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bumbu rujak:
- Sediakan 1/2-1 kg ayam (potongan paha)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah Cabai keriting
- Ambil 5 buah Cabai rawit
- Gunakan secukupnya Gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 2 buah Jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya laos gepuk
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Sediakan 1/2 bungkus royco ayam sachet
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan Secukupnya air putih
- Sediakan 1 sdm minyak
- Sediakan 1 bungkus kara kecil
When I was still in Surabaya, my aunt used to make it very spicy … that would make my nose watering. She really didn't have any doubt when she put the chillies, hehe … Yet different kind of chillies are easy to find in Indonesia and also cheaper. Bismillah, Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan dari Jawa, yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari bawang merah dan cabai merah, disebut berbumbu rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa dan.
Cara menyiapkan Ayam bumbu rujak:
- Cuci bersih ayam dengan air lalu peras 1+1/4 jeruk nipis dan lumuri garam di seluruh bagian ayam (diamkan sambil membuat bumbu)
- Kupas semua bumbu lalu cuci dengan air. Potong kasar (bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai keriting, cabai merah, kemiri)
- Setelah dipotong semua bahannya, haluskan dengan blender atau di uleg. Jika di blender masukkan 1 sdm minyak. Jika di uleg minyak dimasukkan saat akan menumis
- Tumis bahan yg sudah di blender/diuleg lalu tambahkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan laos. Tambahkan garam lalu tumis hingga harum
- Jika sudah harum masukkan ayam lalu aduk hingga merata. Setelah merata tambahkan air putih hingga ayam 1/2 tercelup air, gula jawa, gula pasir,royco ayam dan air asam jawa. Tutup wajan dengan penutup lalu diamkan hingga mendidih
- Setelah mendidih tambah santan lalu aduk hingga merata lalu ditutup lagi tunggu hingga meresap
- Setelah bumbu mulai meresap tambahkan 3/4 jeruk nipis dan aduk hingga rata
- Ayam sudah siap lalu dibakar dengan alat bakar/teflon untuk membakar dan tambahkan bumbu ayam sebagai olesanya
- Ayam sudah matang dan siap disajikan dengan lalapan dan sambal terasi
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti berikut ini.. Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah. Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
