Lagi mencari ide resep donat kentang ala bumil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang ala bumil yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang ala bumil, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang ala bumil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Donat Kentang Ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Empuk, Mulus, dan Enak! Mau buat donat kentang untuk buka puasa? Cek resep Donat Kentang ala Fatmah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat kentang ala bumil yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang ala Bumil memakai 7 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Kentang ala Bumil:
- Gunakan 500 gram Kentang
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan 1 kg Tepung Terigu
- Siapkan 1 bks Ragi
- Siapkan 125 gram Mentega
- Siapkan 3 butir Telur
- Sediakan 1 sdt Bread Improver
Ada donat ubi, donat labu, donat dengan tepung komachi ala JCo, donat pisang Ambon. Sebagai pengganti kentang, Anda bisa menggunakan ubi jalar yang juga mengandung zat tepung. Selain empuk, ubi juga memiliki rasa yang lebih manis dan warna cantik. Donat kentang adalah camilan favorit semua orang.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang ala Bumil:
- Kupas kentang, cuci bersih kemudian direbus hingga masak agar mudah dihancurkan
- Jika sudah, hancurkan kentang. Untuk lebih mudah gunakan pantat gelas kaca yg polos guna menghancurkan kentang tersebut campur gula secukupnya. Hancurkan kentang selagu hangat/panas karena jika sudah dingin agak sulit dihancurkan
- Untuk mempermudah pengerjaan, saya menggunakan mixer. Jika kentang sudah dihancurkan. Pecahkan telur diwadah, campur dengan kentang dan gula yg dihancurkan tadi, kemudian tambahkan ragi (saya menggunakan ragi merk Haan)
- Selagi dimixer, tambahkan tepung terigu (saya menggunakan merk Segitiga Biru + Kompas) juga bread improver. Jadikan satu semua bahan, tambah tepung terigu hingga kalis (tidak lengket). Terus aduk dan satukan menggunakan mixer. Untuk tepung sebenarnya tidak full 1kg sekitar hampir 1kg, sisanya dipakai untuk meletakkan adonan pada wadah agar tidak lengket
- Jika sudah kalis (tidak lengket), artinya adonan donat tersebut telah siap untuk disimpan hingga mengembang. Penyimpanannya saya menggunakan sapu tangan bersih kemudian saya simpan dilemari kaca yang tidak terkena udara supaya lebih cepat mengembang. Tidak perlu menunggu waktu yg lama sekitar 15-20 menit adonan mengembang dengan baik. (Jangan terlalu lama, karena efek dari ragi dpt membuat rasa asam pada adonan jika dimasak)
- Adonan yang telah mengembah kemudian dicetak bulat kecil-kecil untuk siap digoreng.
- Siapkan wajan yang isi minyak, nyalakn kompor dengan api sedang. Masukkan adonan yang kecil-kecil tersebut ke wajan saat minyak telah panas, jangan lupa ketika hendak memasukkan ke penggorengan lubangi tengahnya biar jadi donat hehehe
- Goreng hingga kuning ke emasan, jika sudah. Angkat kemudian tiriskan.
- Sajikan donat panas dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
- Untuk plating, bisa ditambahkan gula halus, susu kental manis, krim-krim rasa cappucino coklat dll. Sesuai selera. Silahkan mencoba ❤️❣️
Perbandingan antara donat yang tidak menggunakan kentang dan donat kentang sangatlah terasa. Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan agar bisa membuat donat kentang dengan hasil yang sempurna. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat donat goreng tanpa kentang kentang ini? Lihat juga resep Donat kentang lembut toping glaze enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kentang ala bumil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
