Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menghabiskan stock daging qurban yang masih ada 😁, daging sapi bagian kepala dan ada sedikit daging domba yang masih menghuni freezer, juga sedikit tulang iga domba. Saya satukan saja semuanya di bikin gulai. Merebus daging dalam jumlah banyak bisa membuat penggunaan gas kompor jadi lebih boros daripada biasanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Sediakan daging sapi (saya tambahkan daging domba dan tulangnya)
- Gunakan serai, geprek
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan kayu manis
- Siapkan kapulaga
- Siapkan cengkeh
- Ambil kelapa parut (ambil santan kentalnya 250 ml
- Ambil air
- Gunakan garam dan gula pasir
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu yang di haluskan:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil cabe merah ukuran besar
- Sediakan kemiri
- Ambil jahe
- Ambil kunyit
- Siapkan lada (saya pakai yang bubuk)
- Ambil jinten sangrai
- Siapkan kerumbar sangrai
- Siapkan pala
Nilai pH, DIA, Susut Masak dan Tekstur Daging Domba pada Bobot Potong Berbeda Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Daging sapi dan kentang kadang kala dimasak dalam bumbu kecap manis sebagai semur daging. Hati sapi dan jengkol juga lazim dimasak semur.
Cara membuat Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Cuci bersih dan potong² daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta bahan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukan air, setelah mendidih masukan dagingnya beserta tulang iga dan lainnya bila ada.
- Saya menggunakan metode masak 5:30:7 biar irit gas 😉 dan benaran empuk dagingnya. Pertama setelah daging dimasukan tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit lalu matikan api dan biarkan hingga 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit lalu nyalakan kembali apinya, masih dengan api besar masaknya. Setelah mendidih masak lagi selama 7 menit hingga empuk dagingnya.
- Setelah daging empuk kecilkan api dan masukan santan kental, masak hingga mendidih kembali sambil di aduk² supaya santan tidak pecah. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api dan gulai siap di sajikan.
Daging kambing dan domba biasanya dijadikan sate, sate khas Sunda adalah sate maranggi dengan bumbu mengandung kecombrang. Gulai kambing dan empal gentong dari Cirebon juga populer sebagai sup daging. Masukan daging yang telah disiapkan dan bubuk kari, kemudian aduk hingga rata. Tuang air hingga menutupi daging, bumbui dengan gula dan garam, masak hingga meresap. Selagi menunggu bumbu meresap, Anda bisa memasak nasinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
