Sedang mencari inspirasi resep gulai usus sapi telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai usus sapi telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Tambunsu ' Usus Sapi Isi Telur & Tahu' Pas kepasar liat di tukang daging ada jual usus, krn sdh lama jg ga bkin gulai usus isi tahu n telur alias tambunsu jd pngen buat jg. Enaknya dicampur ama rebung, kayak masakan nasi kapau, ga nemu rebung jd campur dgn bahan lain. Gulai Usus Sapi Telur Aysha Ailani Arka Kota Cilegon, Warnasari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai usus sapi telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai usus sapi telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai usus sapi telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Usus Sapi Telur memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Usus Sapi Telur:
- Gunakan usus sapi, bersihkan sampai dalamnya
- Sediakan Air, minyak untuk menumis
- Gunakan Telur
- Siapkan Tahu putih potongan sedang 10 buah
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Ladaku, ketumbar, garam saya pakai himsalt
- Siapkan Kemiri
- Ambil Santan/sunkara
- Ambil Masako
- Gunakan Cabe
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Jahe
- Ambil Daun salam, daun jeruk dan sere
- Siapkan Tali rapia
- Gunakan Corong minyak
Enaknya dicampur ama rebung, kayak masakan nasi kapau, ga nemu rebung jd campur dgn bahan lain. Gulai tambusu merupakan usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan berbumbu. Hidangan ini sering dijumpai sebagai lauk nasi kapau di daerah asalnya seperti Bukittinggi. Kuliner Minang ini juga bisa kamu buat sendiri dirumah dengan acuan resep berikut ini.
Cara menyiapkan Gulai Usus Sapi Telur:
- Bikin isian usus terlebih dahulu. Tahu putih, air1/2 gelas kecil, ketumbar, bawang putih 8-10 yg sdh dikupas, ladaku, Himsalt, blender sampai halus. Jika sdh halus masukkan dalam wadah lalu masukkan telur 8butir aduk sampai rata. ikat bagian bawah usus. Ambil corong minyak lalu masukkan adonan kedalam perut usus. Ikat bagian atasnya dengan tali rapia
- Didihkan air, masukkan himsalt, ladaku, masako. Masukkan usus masak hingga matang
- Setelah matang, tiriskan, lalu potong2 usus sesuai selera. Lepaskan tali rapia. Usus siap diolah
- Bikin bumbu gulai. Bawang putih 7 siung, bawang merah 10siung, cabai merah 10buah, kemiri 8butir, 1ruas kunyit dan jahe. Air sedikit.blender. setelah halus tumis bumbu dengan minyak sampai tercium bau harum, masukkan salam sereh, masukkan bumbu tumisan, usus. Masukkan santan, koreksi rasa, angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Gulai tambusu adalah gulai berkuah kental dari usus sapi yang diisi telur kocok berbumbu. Ketika telur masih dianggap bahan mewah di masa lalu, kadang-kadang isi gulai tambusu. - Masukkan adonan telur secara perlahan ke dalam usus sapi. - Angkat sesekali ketika memasukkannya, agar merata dan rapi - Setelah semua usus terisi adonan telur, ikat ujung usus yang satu lagi agar tidak tumpah. Bagi anda yang suka makan masakan padang pasti sudah tidak asing lagi dengan jeroan berupa usus sapi dengan isian telur yang dikenal dengan gulai tambusu. Usus sapi yang kenyal dan panjang diisi dengan kocokan telur berbumbu kemudian direbus hingga mengembang dan digulai. Rasanya sungguh nikmat dan membuat ketagihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai usus sapi telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
