Anda sedang mencari ide resep gule sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gule sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Gule Sapi is a spicy beef stew, simmered slowly in an aromatic coconut sauce. It's called a "stew," but it's more like a curry, and I like to make it at any time of the year. It's plenty spicy as is, but you can ratchet up the heat by leaving the seeds in the chilies (which is the way I like it), or you can tone down the heat by using less of the chilies and sambal ulek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gule Sapi:
- Siapkan daging sapi, potong sesuai selera
- Siapkan air (bisa tambah, sampai daging empuk)
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan lengkuas, memarkan
- Siapkan gula merah, sisir
- Ambil tomat, potong 4 bagian
- Ambil garam
- Sediakan merica
- Sediakan Bumbu Halus (blender) :
- Ambil kemiri, belah jadi 2
- Siapkan bawang putih, potong
- Sediakan bawang merah, potong
- Sediakan cabai merah, potong
- Gunakan jahe, potong
- Gunakan kencur, potong
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan air untuk menghaluskan
Untuk menyajikan hidangan spesial ini, sebenarnya tak banyak tahapan yang perlu dilakuakn. Apalagi, jika kita menggunakan daging yang berkualitas dan masih segar. Setelah daging menjadi empuk, angkat daging dan sisihkan. Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Gule Sapi:
- Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus.
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api besar.
- Tutup wajan agar daging cepat empuk dan bumbu meresap.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, daging akan berubah warna menjadi kecoklatan dan air menyusut (tes rasa).
- Jika daging belum empuk, tambahkan air panas secukupnya, aduk rata.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng agar rasa lebih mantap 😃
Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Hasilnya enak gurih, bumbu rempahnya itu sangat kuat. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Jika Anda bosan makan gulai yang biasa dan ingin mencoba sensasi gulai dengan bahan yang berbeda, maka gulai yang satu ini perlu Anda pertimbangkan untuk memasaknya di rumah sendiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gule sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
