Anda sedang mencari ide resep gulai daging & iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging & iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai Daging Sapi Menggoda enak lainnya. Gulai daging isn't kari daging. they dont taste the same although they nearly look the same.probably because gulai daging is the malay version of curry, without the curry leaves, the cinnamon, the cloves, the star anise and the cardamom. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging & iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai daging & iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai daging & iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Daging & Iga Sapi memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Daging & Iga Sapi:
- Siapkan daging rawis
- Ambil iga sapi
- Sediakan (Rebus sampai empuk & sisakan kaldu nya)
- Ambil Garam, gula aren, kaldu jamur
- Ambil Sereh 1 geprek
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Santan
- Gunakan Air kaldu
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Siapkan Merica
- Siapkan Lombok besar
- Sediakan Kemiri
- Siapkan Laos
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Gunakan Kunyit
- Siapkan Asam
- Ambil Koya kelapa
- Gunakan kelapa parut memanjang
Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan (B). Jika perlu, boleh masukkan sedikit santan cair semasa daging sedang masak. Setelah daging hampir empuk, masukkan santan, air secukupnya dan ubi kentang. Biarkan ianya masak dan daging empuk dan kuah benar benar terbit minyak.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daging & Iga Sapi:
- Bikin koyanya..kelapa di sangrai dengan api kecil sampai berubah warna kecoklatan kemudian ulek sampai halus dan mengeluarkan minyak.sisihkan
- Siapkan bahan bumbu halus, koya dan santan serta daging.blender bumbu halus kemudian masukan wajan rebus bersama sereh dan daun salam.sampai hilang bau langu nya dan airnya mengering.
- Tambahkan minyak dan tumis bumbu sampai harum masukan daging aduk daging bersama bumbu.
- Masukan kaldu,santan aduk terus terakhir masukan koya kelapa yang sudah di haluskan garam kaldu dan gula.
- Tunggu sampai matang dan hampir mendidih,aduk terus biar santan tidak pecah..Matikan api,siap disajikan..rasanya beda karena koya kelapa bikin tambah gurih dan kental..sangat nikmat.Alhamdulillah
Masukkan daging kambing ke tumisan, lengkap dengan tulangnya. Masukkan santan kental dan air ke tumisan, rebus gulai sekitar satu jam. Pastikan daging kambing matang dan empuk. Setelah empuk, angkat dan sajikan gulai ke mangkuk. Tambahkan dengan irisan mentimun atau acar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai daging & iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
