Lagi mencari ide resep gule daging + tulang sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule daging + tulang sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule daging + tulang sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gule daging + tulang sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mohon maaf lahir batin, teman-teman. – Si Kakak dan Adek kompakan pingin gule. Jadi, begitu dapat daging kurban, saya masak gule. Nggak ribet kok, meski kelihatan banyak macam bumbunya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule daging + tulang sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Sediakan daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak)
- Siapkan tulang sapi
- Ambil minyak untuk menumis bumbu
- Ambil air
- Gunakan santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera)
- Sediakan daun pepaya
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil serai
- Gunakan daun salam, remas
- Gunakan daun jeruk purut, buang tulang
- Ambil gula merah
- Gunakan kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis
- Gunakan cengkeh
- Sediakan cabe rawit utuh
- Sediakan air asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan cabe merah, buang biji
- Siapkan kemiri
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan / 10 gr jahe
- Sediakan sdm/ 5 gr lengkuas
- Sediakan kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan ketumbar
- Gunakan lada putih
- Sediakan pala
- Sediakan jintan putih
- Siapkan garam
Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Cara menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali.
- Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun.
- Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya.
- Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang.
- Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan.
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Daging Sapi Paha Depan (Chuck) Daging sapi paha depan atau biasa dikenakl chuck adalah potongan daging sapi yang berada di bagian atas paha depan dan terdiri dari bagian leher, tulang belikat dan lengan atas. Gule balungan/tulang sapi. tulang sapi (boleh pakai daging), Bumbu halus:, bawang putih kating, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk Mommy Gion. Lihat juga resep Balungan Sapi Masak Kuning enak lainnya!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gule Daging + Tulang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
