Lagi mencari inspirasi resep gulai tunjang sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai tunjang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai tunjang sapi menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai tunjang sapi:
- Gunakan 800 gr frozen tunjang sapi
- Sediakan 1 buah santan kara(me:kara hrga3ribu)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Ambil 7 biji kemiri sangrai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang kecil kayu manis
- Ambil Garam
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Gula merah(2sdm)
- Sediakan Penyedap rasa
Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Cara membuat Gulai tunjang sapi:
- Rebus kikil tunjang sapi selama 1 jam dengan batang kayu manis, buang air didihan pertama, kemudian ganti dengan air yang bersih dan didihkan lagi 1 jam hingga kikil tunjang empuk, jika sudah terlihat empuk angkat dan tiriskan
- Iris semua bumbu untuk memudahkn kita memblendernya,
- Siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu gulai, tumis hingga harum
- Masukkan kikil tunjang yang sudah ditiriskan tadi
- Tambahkan santan kara yang sudah dicampurkan sedikit air agar tidak terlalu kental, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap jangan lupa kayu manisnya dan tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap hingga kedalam kikil
- Sajikan dimangkuk dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang..selamat menikmati
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Lihat juga resep Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya. Resep Gulai Tunjang / Kaki Sapi. Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) Berbicara soal masakan padang, orang minang sudah tidak asing lagi, di seluruh Indonesia bahkan sampai manca negara tersebar dan dikunjungi berbagai suku bangsa Hidangan Padang dapat dijumpai hampir setiap pelosok dinegeri ini, sebagaimana kita tau, cita rasa utama masakan khas padang adalah bany.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai tunjang sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
