Anda sedang mencari ide resep 89. gulai tunjang kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 89. gulai tunjang kaki sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 89. gulai tunjang kaki sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 89. gulai tunjang kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 89. gulai tunjang kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Gunakan Kaki Sapi
- Ambil santan kental
- Ambil serai, geprek
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan mata asam
- Gunakan kaldu sapi dan garam secukupnya
- Siapkan gula pasir (tambahanku sendiri)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabai merah keriting
- Gunakan kemiri
- Sediakan kunyit
- Siapkan lengkuas
- Sediakan jahe
- Ambil ketumbar
- Siapkan pala bubuk
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu
- Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. - Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa
- Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Kalau Kaki Sapi utuh ya baru kali ini coba. Pagi ini saya membuat Gulai Tunjang Kaki Sapi ala-ala menu di warung padang untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #Videotutorialmasakeksklusif"Selat Solo" Untuk Resepnya saya nyontek resep Gulai Tunjang bunda diah didi yaaa!!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 89. gulai tunjang kaki sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
