Lagi mencari ide resep gulai daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Daging sapi merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan lezat. Salah satunya adalah gulai daging sapi ini. Cara memasak gulai daging sapi ini sebenarnya relatif lebih mudah, namun terkadang terdapat beberapa kendala yakni daging yang kurang empuk ketika selesai dimasak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Daging Sapi memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Daging Sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 2 buah serai (di geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas/ laos (di geprek)
- Gunakan 2 ruas jahe (di geprek)
- Ambil 2-3 lembar daun salam
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2-3 ruas kayu manis
- Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap
- Ambil secukupnya minyak
- Gunakan air
- Siapkan santan kara segitiga / santan bubuk 1 sachet (dilarutkan dulu)
- Ambil bawang merah goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan cabe rawit (optional jika suka pedas)
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
Resep Gulai Daging untuk hidangan Idul Adha. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Resep gulai daging sapi ini memang tidak ada bumbu rahasia hingga membuatnya istimewa, akan tetapi Anda perlu tahu bahwa ada teknik khusus yang dapat membuat resep daging sapi istimewa. Kunci utama dalam membuat resep ini ialah dari pengolahan daging, pastikan memilih daging segar serta cara memasak yang benar.
Cara membuat Gulai Daging Sapi:
- Rebus daging hingga 1/2 matang (buang kotoran daging pada air rebusan)
- Potong sesuai selera
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis, dan daun salam. tumis hingga matang dan harum
- Masukkan potongan daging, aduk sebentar lalu masukkan air sisa rebusan daging (yg bening), aduk rata
- Kecilkan api (hingga letupan hilang) masukkan santan dengan diaduk perlahan (agar santan tidak pecah dan menggumpal. jika memasukan santan pada saat masih meletup, santan akan pecah)
- Masukkan garam, gula, penyedap, koreksi rasa. masak hingga matang dengan api kecil saja.
- Taburi bawang merah goreng, dan gulai siap di hidangkan.
Gulai bisa terbuat dari berbagai bahan. Mulai dari sayuran, telur, maupun daging ayam. Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan sapi. Buat kamu yang ingin memasak gulai sendiri di rumah, caranya mudah dan nggak butuh waktu lama. Resep Masakan Gulai Cincang Daging sapi yang Lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
