Sedang mencari ide resep grill pork charsiu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal grill pork charsiu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari grill pork charsiu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan grill pork charsiu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
"Char siu" literally means "fork roast" - "char" being "fork" (both noun and verb) and "siu" being "roast" - after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire. I had tasted it in Chinatown. After boiling the remaining sauce, I used it to baste the ribs several times during the grilling process, and the pork came out red enough without the food dye.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat grill pork charsiu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Grill pork charsiu menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Grill pork charsiu:
- Sediakan 2 sdm charsiu souce leekumkee
- Siapkan 1 sdt angkhak
- Ambil 5 sdm madurasa
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek halus
- Gunakan 0.5 kg pork bagian dagingnya
- Gunakan jahe sejari kelingking digeprek halus
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 5 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Siapkan saya tidal suka bau gohiong/bumbu five spices jadi sy skip
Updated to include instructions on how to make char siu in the oven so this can be made in the oven or the grill depending on the season. Chinese BBQ Pork, also known as Char Siu, is a traditionally roasted pork covered in a sweet barbeque sauce. The pork is marinated overnight, traditionally cooked whole, then sliced very thin. The edges are charred and crispy, and the inside is super juicy and delicious.
Langkah-langkah membuat Grill pork charsiu:
- Pork dipotong memanjang
- Haluskan bawang putih dan jahè. Karena saya malas numbuk. Jadi saya geprek saja sampai kira2 hancur dan mengeluarkan aroma. Terus Sisihkan.
- Campur semua bahan cair dan bubuk. Aduk dan tambahkan air sedikit jika kekentalan. Terus masukkan bawang putih dan jahe aduk sampai rata.
- Masukkan pork. Terus diamkan semalaman dengan dimasukkan ke container atau plastic bag kemudian masukkan ke lemari es. Tujuannya agar bumbunya meresap.
- Jika siap mau dimakan. Kita tinggal mematangkan daging tsb dengan menggunakan panci dengan cara diungkep hingga daging matang sampai airnya kering. Kemudian untunk memberikan efek gosong masukkan ke oven selama 15 menit dengan mengoleskan madu supaya daging terlihat mengkilap sehingga permukaan luar terasa manis dan mengundang selera. Nyam nyam Bon Apetit…..
Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). If you're lucky enough to live near a Chinatown, I'm sure you've seen it. There's char siu, whole roasted ducks, soy sauce chicken, five-spiced roast pork with the crunchiest skin imaginable. After getting my Camp Chef Pellet Grill, I decided it was time to attempt this Chinese BBQ pork at home. I did a high smoke until it reached JUST the right internal temperature, wrapped it in foil for a few minutes, and tried a slice.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Grill pork charsiu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
