Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kikil sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kikil sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kikil sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kikil Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kikil Sapi:
- Ambil kikil sapi
- Siapkan santan kental
- Gunakan cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan Jahe
- Sediakan jinten
- Ambil kemiri sangrai
- Sediakan kapulaga
- Sediakan cengkeh
- Ambil kayu manis
- Sediakan lengkuas, geprek
- Sediakan asam kandis
- Sediakan sere
- Sediakan daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Gunakan kunyit bubuk
- Ambil lada bubuk/4 gram
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Gunakan gula pasir
- Gunakan air
- Ambil minyak goreng, untuk menumis
Resep Masakan Padang - Cara Memasak Gulai Kikil Sapi Yang Lezat, Inilah masakan yang paling saya sukai kalau makan ke warung Padang, Kikil sapi ini ada sensasi kenyil kenyil-nya karena bahan dasarnya dari kulit dan urat sapi yang pastinya rendah kolesterol. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Masakan padang memang sudah sangat terkenal dengan citra rasanya yang sangat lezat dan nikmat.
Cara membuat Gulai Kikil Sapi:
- Rebus kikil sapi sampai empuk. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan memblender.
- Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan juga kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis.
- Masukkan kikil sapi, aduk aduk kembali. Tambahkan 500 ml air
- Setelah mendidih, tuangkan santan. Bubuhkan lada, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan tinggal sedikit. Gulai kikil siap di sajikan, taburi bawang goreng.
Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kikil sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
