Lagi mencari inspirasi resep charsiu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Delicious Recipes to Try Herbs, spices, seasonings and more. Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire [citation needed]. In ancient times, wild boar and other available meats were used to make char siu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan charsiu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah charsiu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Charsiu memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Charsiu:
- Ambil 500 gr daging babi bagian bahu
- Siapkan 3 sdm saus charsiu merk lee kum kee
- Siapkan 1 sdt angkak, jerang dgn air panas
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong
- Gunakan 1/2 sdt jahe parut
- Sediakan 3 sdm madu
- Sediakan 1 sdt angciu (arak masak)
A good Char Siu should have a glossy surface with the trademark dark mahogany color. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish.
Cara menyiapkan Charsiu:
- Tusuk2 daging dengan garpu sampai seluruh permukaan nya rata
- Haluskan bawang putih dan angkak
- Marinated daging dengan semua bumbu tadi
- Diamkan minimal 3 jam d dlm lemari es (biasanya saya diamkan semalaman)
- Panggang dlm oven selama kurang lebih 35-40 menit dgn suhu 190 derajat
- Dilanjutkan dengan memanggang diatas teflon sampai bumbu habis.
Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao. To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted. If you're lucky enough to live near a Chinatown, I'm sure you've seen it. There's char siu, whole roasted ducks, soy sauce chicken, five-spiced roast pork with the crunchiest skin imaginable.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Charsiu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
