Sedang mencari inspirasi resep gulai bening daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai bening daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Daging sapi merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan lezat. Salah satunya adalah gulai daging sapi ini. Cara memasak gulai daging sapi ini sebenarnya relatif lebih mudah, namun terkadang terdapat beberapa kendala yakni daging yang kurang empuk ketika selesai dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai bening daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai bening daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai bening daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Bening Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi:
- Siapkan daging sapi bagian sengkel/ balungan juga bisa
- Sediakan kayu manis
- Gunakan cengkeh
- Siapkan bunga Lawang jika ada
- Ambil kapulaga jika ada
- Siapkan daun koropelik/ salam Kojo
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah iris tipis
- Siapkan bawang putih kating jika ada
- Ambil jahe
- Sediakan kunyit
- Sediakan merica bubuk
- Siapkan ketumbar
- Gunakan jinten
- Gunakan gula merah
- Gunakan garam
- Ambil kaldu jamur bubuk
- Gunakan tomat merah, belah jadi dua
- Ambil air
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi.
Cara membuat Gulai Bening Daging Sapi:
- Didihkan air, masukkan potongan daging sengkel/ balungan. Rebus sebentar hingga mendidih lalu tunggu sekitar 5 menit, agar kotoran/ darahnya terangkat.
- Angkat daging, lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak (saya di panci presto), masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga Lawang. Lalu masukkan bawang merah, aduk2 hingga kecoklatan/ matang.
- Masukkan bumbu halus, aduk2 hingga bumbu tanak, tandanya bumbu sudah mulai mengering, dan terpisah antara bumbu dengan minyaknya. Masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan air, tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan panci presto 20 menit, atau jika balungan kira2 30 menit hingga lunak.
- Buang uap panas di panci presto, lalu buka dan tambahkan daun koropelik, juga tomat. Tambahkan juga sedikit kaldu jamur, icipi rasanya hingga sesuai selera. Masak hingga tomat mulai layu.
- Sajikan gule daging sapi dengan jodohnya, si sambal kecap. Heeeemmm yummy
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Resep Gulai Daging untuk hidangan Idul Adha. Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang. Karena rasanya pedas gurih yang kuat. Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai bening daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
