Sedang mencari ide resep charsiu (non marinated) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu (non marinated) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu (non marinated), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan charsiu (non marinated) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Char Siu is the Chinese barbecue pork famous among the region of Guangdong and Hong Kong. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork. A good Char Siu should have a glossy surface with the trademark dark mahogany color.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat charsiu (non marinated) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat CHARSIU (non marinated) memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan CHARSIU (non marinated):
- Ambil 1/2 kg daging babi + lemak
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah, kupas
- Gunakan 3 siung bawang putih, kupas
- Siapkan 1 sdt angkak, rendam air panas sebentar, tiriskan
- Ambil 3 cm jahe, kupas, haluskan
- Ambil 6 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 4 gelas air
- Siapkan 2 sdm arak beras
Updated to include instructions on how to make char siu in the oven so this can be made in the oven or the grill depending on the season. Removed from oven and turn the pork belly over, brush the remaining Char Siu Sauce on the pork. The char siu will look dark in color, it's normal. The thing is, they're amazingly easy to make at home as well.
Cara membuat CHARSIU (non marinated):
- Haluskan bahan bumbu: bawang merah, bawang putih dan angkak yg sudah dicuci dengan air panas. Sisihkan dulu.
- Siapkan daging babi + lemaknya. Iris ukurang sedang, jangan terlalu kecil.
- Letakkan daging pada wadah masak (Saya pakai Teflon), lalu tambahkan bumbu halusnya.
- Lalu tambahkan air. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan jahe yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Lalu tambahkan juga, gula dan garam, aduk rata.
- Kemudian nyalakan apinya, gunakan API SEDANG CENDERUNG KECIL supaya daging matang merata, tapi tidak mudah gosong.
- Masak sambil diaduk dan dibolak balik, sampai air habis. Ketika air sudah hampir habis, siramkan dengan arak beras. Lalu matikan api. Charsiu siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal rebus. Saran Penyajian: iris2 tipis charsiu sebelum disajikan, kombinasi lapisan warna kulit merah dan daging putih, akan makin menggugah selera makan. Selamat mencoba!
Be sure to baste generously, slathering / dabbing the marinade on - it's the key to get a really great sticky surface! The Original Chinese Char Siu Traditionally, Chinese char siu is marinated in soy sauce, honey, hoisin sauce, rice wine, five spice powder, and red food coloring, and then roasted in a covered oven or barbecued over a fire. Combine honey, hoisin sauce, dark soy sauce, star anise, five-spice powder, and aji mirin in a glass measuring cup. Stir mixture and pour into a large resealable plastic bag. Char Siu (Chinese BBQ Pork, 叉烧肉) The only char siu recipe you need to make juicy flavorful pork with a sweet glossy glaze, just like you'd get at a Cantonese restaurant. Gluten-Free adaptable It's possible to make the dish gluten free.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan charsiu (non marinated) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
