Lagi mencari ide resep charsiu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Find Deals on Char Siu Sauce in Groceries on Amazon. Delicious Recipes to Try "Char siu" literally means "fork roast" - "char" being "fork" (both noun and verb) and "siu" being "roast" - after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire. Char Siu, or Chinese BBQ pork, is one of the most popular pork recipes in Cantonese cooking.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan charsiu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat charsiu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Charsiu menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Charsiu:
- Siapkan 500 gr daging ayam/babi, potong memanjang sekitar 3 cm
- Siapkan 1 sdt angkak
- Gunakan 5 sdm saus BBQ Lee Kum Kee
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt ngohiong
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdm angciu/arak masak
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan 1/2 sdt garam
Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish. Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao.
Langkah-langkah membuat Charsiu:
- Haluskan angkak & bawang putih, lalu campur jadi satu semua bumbu, aduk hingga rata
- Pukul2 daging menggunakan palu daging lalu lumuri daging dengan bumbu hingga merata, diamkan min 3 jam (saya semalaman di kulkas)
- Tata daging diatas rak kawat, lalu oven hingga matang. Sesekali sambil dibolak balik agar matang merata
- Diamkan sampai dingin
- Kalo tidak ada oven bisa menggunakan teflon, dimasak & dibolak balik hingga matang
To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted. Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). There's char siu, whole roasted ducks, soy sauce chicken, five-spiced roast pork with the crunchiest skin imaginable. The food served at these take-out meat counters are known as siu mei 燒味, and they're served over rice, noodles, or wonton soup as the go-to lunch of choice for the Cantonese. Char Siu is a Cantonese-style roasted boneless BBQ pork that is commonly used in Chinese cuisine.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Charsiu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
