Lagi mencari inspirasi resep babi panggang merah (char siu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang merah (char siu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang merah (char siu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan babi panggang merah (char siu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton. In other parts of Indonesia and also Malaysia, where the Chinese are the main pork-eating population, babi panggang may simply be a local term for standard Chinese pork dishes - babi panggang putih is siu yook (燒肉)), and babi panggang merah is Chinese char siu (叉燒)).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babi panggang merah (char siu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi panggang merah (char siu) memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Babi panggang merah (char siu):
- Siapkan 2 potong babi has dalam, kira2 1 kg, bs dganti ayam fillet
- Gunakan 2 sdm madu buat tambahan olesan
- Siapkan Bumbu marinade:
- Sediakan 3 bawang merah besar (5-6 bawang merah ukuran indonesia)
- Ambil 5-6 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 btg bawang daun, belah 2,lalu potong2 3 cm
- Ambil 1 sdm angkak, haluskan
- Gunakan 2 sdm arak masak (shaoxiang wine)
- Gunakan 4 sdm kecap asin
- Gunakan 1 cup brown sugar
- Siapkan 4 sdm madu
- Sediakan 4 sdm saus hoisin
Klrkan & oles daging dng campuran madu. Daging babi menjadi salah satu jenis protein yang paling digemari. Bukan tanpa alasan, daging satu ini terkenal gurih dan empuk jika diolah dengan benar. Gak melulu harus digoreng kering, kamu bisa mencoba babi panggang merah.
Cara menyiapkan Babi panggang merah (char siu):
- Potong2 kasar bawang merah, bawang putih dan jahe, blender dengan minyak wijen hingga halus
- Pindahkan k tempat bertutup, campur dengan bahan marinade, aduk2
- Jojos2 daging babi, kalau mau bahan meresap, daging bisa dbagi 2-3 bagian, dpotong memanjang. Campur dengan bumbu d dlm kotak bertutup, balik2 daging, pastikan daging terendam semua. Tutup kotak, masukkan lemari es, diamkan semalaman
- Panaskan oven atau airfryer 175 oC. Panggang selama 7 menit, lalu oles dengan madu,masukkan lagi k dlm oven/airfryer. Ulang sbanyak 2-3 kali.
- Sementara masak bumbu marinade hingga mendidih, lalu saring.
- Cicipi rasa saus, tambahkan air kaldu atau air putih jika saus terlalu manis.
Babi panggang merah atau char siu menggunakan berbagai bumbu khas Tiongkok. Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina. Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. pemanggang char siu pemanggang restoran barbecue grill merokok - gambar png: gratis Pemanggang, Babi Panggang Merah, Restoran Barbekyu, Panggangan Barbekyu, Merokok. Wuchang, Heilongjiang Char siu sup Ayam nasi - Kartun Beras gambar png: gratis Wuchang Heilongjiang, Babi Panggang Merah, Sup Ayam, Beras, Nasi, Kartun, Musenmai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Babi panggang merah (char siu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
