Anda sedang mencari ide resep roti canai kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti canai kari kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In Indonesia, roti canai is also called roti cane, roti konde or roti maryam, and is usually served with kari kambing (mutton curry). Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti canai kari kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti canai kari kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti canai kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti canai kari kambing memakai 27 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti canai kari kambing:
- Siapkan Bahan roti canai:
- Sediakan 500 gr tepung terigu
- Sediakan 150 gr margarin, cairkan
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air hangat ( tuangkan secukupnya saja hingga adonan kalis
- Ambil 50 gr margarin, cairkan utk olesan
- Ambil Bahan kari kambing :
- Siapkan 1/2 kg daging kambing (potong2 dan cuci bersih)
- Gunakan 400 ml santan encer
- Siapkan 400 ml santan kental
- Siapkan 2 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm cabe merah yg sdh dihaluskan atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 biji keminting
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula
Instruksi Membuat Roti canai kari kambing. Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet.
Langkah-langkah menyiapkan Roti canai kari kambing:
- Cara membuat roti canai:
- Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
- Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam
- Ambil talenan gilas adonan hingga tipis olesi dg margarin cair menggunakan kuas
- Lipat atau gulung adonan seperti melipat kipas
- Tarik memanjang kemudian gulung sisi kiri dan kanan kemudian tumpukkan
- Lakukan hingga semua adonan habis
- Kemudian pipihkan kembali adonan
- Siapkan teflon olesi dg minyak atau margarin
- Masak roti canai hingga matang dan sambil ditekan2 supaya matang merata
- Cara membuat kari kambing:
- Halusakn bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar,keminting,bubuk kari dan cabe halus
- Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga bumbu tercampur rata biarkan sebentar kemudian tambahkan santan encer, garam,kaldu bubuk,gula secukupnya
- Masak hingga daging empuk…setelah daging empuk masukkan santan kental dan sambil diaduk2 hingga santan mendidih dan tes rasa
- Angkat dan sajikan bersama roti canai
Jenis roti canai ini memiliki rasa yang gurih serta cenderung datar, dan akan nikmat bila dimakan dengan kari ayam atau kari kambing. Menu makanan ini pun sudah banyak dijual dipasaran mulai dari restaurant hingga rumah makan. Setibanya di Indonesia, roti canai kemudian dikenal dengan nama roti maryam. Roti Maryam bisa dimasak dengan bahan-bahan manis seperti gula, madu, dan sebagainya, namun bisa pula dicampur dengan potongan-potongan daging berukuran kecil kemudian disiram kari kambing. Roti Maryam bisa dimasak dengan bahan-bahan manis seperti gula, madu, dan sebagainya, namun bisa pula dicampur dengan potongan-potongan daging berukuran kecil kemudian disiram kari kambing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti canai kari kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
