Lagi mencari ide resep kambing masak kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kambing masak kari yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing masak kari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kambing masak kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kambing masak kari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kambing masak kari menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kambing masak kari:
- Gunakan 300 gram daging kambing potong dadu
- Gunakan 1 kentang uk sedang potong dadu
- Siapkan 1 ruas jahe untuk rebus daging
- Gunakan 2 lembar daun jeruk untuk rebus daging
- Sediakan 1 santan kara segitiga
- Gunakan 1 daun sledri
- Sediakan # bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas laos
- Ambil 2 buah miri
- Sediakan 4 cabe merah
- Siapkan # bumbu tambahan
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Ambil 2 biji kapulaga
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Garam,gula penyedap
Kambing masak kari. daging kambing potong dadu, kentang uk sedang potong dadu, jahe untuk rebus daging, daun jeruk untuk rebus daging, santan kara segitiga, daun sledri, # bumbu halus, bawang merah Ummu Umaimah. Baru pertama x buat kari kambing. Alhamdulillah rasanya mantul #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass ½ cawan minyak masak ; Garam secukup rasa; Cara menyediakan dan memasak: Potong kecil daging kambing. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk kasar dan daun kari.
Langkah-langkah membuat Kambing masak kari:
- Rebus daging kambing yang sudah dipotong dadu dengan jahe dan daun jeruk. Setelah empuk buang jahe, daun jeruk n stengah air kaldu
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu pelengkap. Tumis sampai tanak.
- Masukkan daging kambing beserta kaldunya. Masukkan kentang. Tunggu sampai kentang empuk.
- Setelah air menyusut dan kentang empuk, masukkan santan, garam, gula, penyedap. Aduk aduk. Matikan api masukkan daun sledri. Sajikan
Masakkan sehingga wangi dan agak garing. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Masak kari ini masak mengikut teknik "simmering".
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kambing masak kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
