Anda sedang mencari inspirasi resep 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐓soto ayam kampung lamongan🐔, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam. Daging ayam yang dipakai sebaiknya menggunakan ayam kampung. Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔 menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔:
- Siapkan 🍗 Bahan Utama :
- Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh, potong2
- Siapkan 3 buah srai, ambil putihnya, geprak, kmd msg2 simpulkan
- Sediakan 6 buah daun jeruk dibagi mnj dua bagian (2 bh u/rebusan ayamnya)
- Ambil Beberapa helai daun seledri (ambil daunnya sj)
- Gunakan 2 buah daun prei, potong besar2
- Sediakan 1 ruas besar lengkuas, geprak
- Sediakan 🍄 Bumbu halus :
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil Sejumput pala bubuk
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm merica biji
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit, optional aja
- Siapkan 🌽 Bahan untuk Koya, haluskan :
- Sediakan 4 buah kerupuk udang (diuleg smp lembut bukan di blender)
- Gunakan 🌾 Untuk sambalan, rebus dgn air :
- Ambil 7 biji cabe rawit (optional banyaknya) kmd haluskan
- Ambil Tambahkan seujung sendok teh garam dan gula saat menguleg sambal
- Siapkan 🍅 Bahan Tambahan
- Ambil 1 bungkus mie soun, seduh dgn air hangat, tiriskan
- Sediakan 1/2 kg kubis, cincang kasar
- Sediakan Segenggam tauge pendek (optional)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 buah telur ayam, rebus dan kupas
- Ambil 1 buah tomat sayur (optional)
- Sediakan 2 batang daun seledri, cuci kmd cincang halus kecil2
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Cara menyiapkan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔:
- Rebus daging ayam yg sudah dipotong2 mjd beberapa bagian dgn air bersih bersama 2 lbr daun jeruk, daun bawang cincang, dan daun seledri dan garam. Setelah mendidih dan mengeluarkan bau harum buang airnya, ganti dgn air baru, masak hingga daging ayam empuk. Dr sini kita akan dapatkan air kaldu yg bening dan tidak tll berlemak (meminimalisir kolesterol 😊)
- Tumis bumbu halus hingga taneg, masukkan sisa daun jeruk, srei dan lengkuas aduk2 hingga berbau harum. Beri sedikit air dr air kaldu ayam. Tumis2. Kemudian tuang bumbu ke dalam air rebusan ayam.
- Masak ayam bersama bumbu soto hingga mendidih, sebelum dimatikan masukkan bawang prei.
- Setelah mendidih angkat dan tiriskan ayam yg sudah berubah tekstur kulitnya. Ambil dagingnya dan kulitnya, suwir2.
- Untuk penyajiannya, tata dalam mangkuk, nasi hangat, soun, kubis, irisan tomat, irisan telur, daun seledri, tauge, siram dengan kuah soto baru taburi koya, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Taruh sambal di tepian, kucuri dengan jeruk nipis dan sajikan bersama kerupuk udang.
- Makan selagi hangat bersama keluarga tercinta
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
