Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 kg ayam (sy bagian dada)
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Ambil 1 btg seledri
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus
- Sediakan 🍁Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Sediakan 🍁Pelengkap :
- Siapkan 1/2 bungkus soun rendam air panas
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Ambil Kol secukupnya iris halus
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng
- Gunakan 1 batang daun bawang & seledri secukupnya iris halus
- Sediakan Cabe rawit merah secukupnya (ulek kasar)
- Ambil 🍁 Bahan Koya :
- Siapkan 3 bh kerupuk udang goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis
- Siapkan 1 sdm ebi kering
The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk. As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam & ceker, rebus selama 10 menit. Buang airnya & didihkan lagi air yang baru, masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk tambahkan air sedikit, masak sampai bumbu matang.
- Tuang bumbu yg sudah matang ke dalam panci berisi ayam. Masukkan bawang daun, seledri, gula, garam & penyedap. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat ayam, tiriskan lalu goreng & suwir2.
- Membuat koya : sangrai bawang putih & ebi sampai harum. Setelah matang angkat lalu tumbuk halus dengan kerupuk udang goreng.
- Saran penyajian : siapkan mangkuk, tata di atasnya soun, kol, ayam suwir, siram air kaldu, telur rebus, tabur irisan bawang daun, seledri, bawang merah goreng & koya. Soto ayam lamongan siap disajikan bersama sambal & kerupuk🤗
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
