Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong 3
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 1 ruas jempol jahe, bakar, geprek
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 1/2 sdm merica butiran
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 1/4 buah kol, iris tipis, rebus sebentar
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 batang Seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 1 bungkus soun kmasan plastik kecil, seduh air panas hingga lunak
- Siapkan Secukupnya bubuk koya
- Ambil Sambal:
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah, rebus
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Cara menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Rebus ayam (dgn api kecil) dlm 1 ltr air hingga lunak.
- Goreng duo bawang sebelum dihaluskan, setelah layu, angkat dan haluskan bersama kunyit, ketumbar, kemiri, merica, pala.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Jika air menyusut bs ditambahkan. Beri garam, kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat ayam, goreng (aku sebentar aja gorengnya), suwir2 ayam.
- Sambal : rebus cabai rawit hingga layu, angkat, haluskan bersama garam, gula secukupnya. Siram dengan air soto.
- Penyajian: tata nasi, soun, kol, suwiran ayam, daun bawang, seledri, di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto, taburkan dgn bawang goreng, bubuk koya dan beri sambal sesuai selera.
Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Ragam Bumbu Soto Ayam dari Lamongan hingga Medan. Bumbu soto ayam umumnya menggunakan rempah-rempah sederhana. Mulai dari bawang putih, bawang merah, daun bawang hingga kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
