Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 4 cm jahe, geprek
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai/sereh, geprek
- Gunakan kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Siapkan Garam secukupnya/sesuai selera
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada butir
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Siapkan 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Siapkan 150 gr kol, iris tipis
- Siapkan Irisan daun seledri secukupnya
- Sediakan irisan daun bawang secukupnya
- Gunakan 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Sediakan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Koya :
- Ambil kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Ambil Sambal :
- Siapkan 11 siung cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 50 ml air panas
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk. As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
