Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ceker lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Ceker Ayam Lamongan enak lainnya. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Soto Ayam Ceker Lamongan Aryo - Cilengsi. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ceker lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ceker lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Ceker Lamongan memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 2 buah telur ayam negeri
- Gunakan 2 bungkus soun kaca
- Siapkan 1/2 bonggol kol
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Ambil 2,5 mangkuk air matang
- Siapkan 1 tangkai serai
- Ambil 5 daun jeruk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya kerupuk udang
- Gunakan Bahan yg dihaluskan
- Gunakan 2 cabai merah keriting
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
Soto ayam dan ceker milik Mas Tri ini berada di depan Toko Gembira di sekitar perempatan Kelurahan Lama Jagakarsa, Jakarta Selatan. Tempatnya pas di pojokan, kelihatan kok dari jauh juga karena fans nya tuh kebanyakan ibu-ibu. 😍 Apalagi dekat situ ada sekolah Al Azhar Syuhada, nah pas deh keramaiannya. Soto Ayam dan Soto Ceker Lamongan Cak Zain merupakan salah satu terbaik yang berada di kawasan Bintaro dan sekitarnya. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai
- Tambahkan kaldu dari ayam yang telah direbus selama 2 jam dan tambahkan juga air matangnya (maaf gak masuk di tahap awal, saya ambil dari sisa MPASI)
- Masukkan ceker dan tulangan (sayap, kepala). Untuk dada dan paha, disuwir terlebih dahulu
- Tambahkan lada, garam, dan jeruk nipis sesuai selera
- Aduk hingga mendidih. Jika sudah, matikan kompor
- Rebus soun 2 menit, air tirisannya dituang ke kol yang sudah dipotong-potong. Untuk telur, rebus, kupas, dan belah sebagai pelengkap (boleh juga pake toge, tapi saya ga ada waktu buat bersihin buntutnya, jadi ga pake hehe tim mesti bersih)
- Terakhir, buat koyanya deh. Caranya goreng kerupuk udang, setelah minyak tiris, masukkan ke plastik dan hancurkan dengan ulekan. Jika sudah cukup, taruh di wadah tertutup. (Saya nggak begitu halus karena anak keburu nangis 😂). Taraa, siap disajikan dengan cantik dan dimakan dengan lahap 😁🤤❤️🙏🍛🍽️
Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ceker lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
