Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 32 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan 1/2 ekor ayam,cuci bersih
  2. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  3. Ambil Bumbu halus :
  4. Siapkan 8 siung bawang merah
  5. Siapkan 3 siung bawang putih
  6. Ambil 2 cm jahe
  7. Siapkan 2 butir kemiri
  8. Gunakan 2 cm kunyit
  9. Siapkan 1 sdt lada
  10. Siapkan Bumbu lainnya :
  11. Ambil 2 cm lengkuas,geprek
  12. Sediakan 2 batang serai, geprek
  13. Ambil 3 lembar daun jeruk
  14. Sediakan 2 lembar daun salam
  15. Sediakan 1 liter air
  16. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  17. Ambil 1 batang daun bawang dan seledri, iris kasar
  18. Sediakan Secukupnya Garam
  19. Siapkan Secukupnya Gula pasir
  20. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk (optional)
  21. Ambil Pelengkap :
  22. Ambil Sohun, rendam air panas,tiriskan
  23. Siapkan Touge, cuci bersih, rebus
  24. Gunakan Kol, cuci bersih,iris halus, rebus
  25. Ambil Bawang goreng
  26. Sediakan Telur rebus (saya tidak pakai)
  27. Siapkan Koya bubuk
  28. Siapkan Jeruk nipis
  29. Gunakan Koya bubuk:
  30. Siapkan 2 buah kerupuk udang yang sudah di goreng
  31. Siapkan 2-3 siung bawang putih,iris tipis, goreng garing
  32. Sediakan Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng

Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Kali ini NYAMNYUM berkesempatan mencoba SOTO AYAM LAMONGAN PAK ALI yang berada di pusat kota dekat dengan stasiun gubeng Surabaya.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan panci, masukkan air lalu masukkan ayam. Nyalakan api. Sembari merebus ayamnya, tumis bumbu halus di wajan anti lengket hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api.
  2. Ambil ayam yang sudah di rebus tadi, goreng sebentar hingga luarnya berwarna kecoklatan. Angkat. Setelah ayam goreng nya dingin, pisahkan dagingnya dari tulangnya. Suwir suwir daging nya, sedangkan tulangnya dimasukkan lagi ke dalam air rebusan ayam.
  3. Panaskan lagi air rebusan ayam beserta tulangnya. Tambahkan gula pasir. Masukkan juga daun bawang dan seledri. Setelah mendidih langsung matikan api.
  4. Penyajian : siapkan mangkuk, tata touge rebus, kol rebus, bihun,ayam suwir, dan telor rebus. Tuang kuah soto ke mangkuk lalu taburi atas nya dengan bawang goreng dan bubuk koya. Peras jeruk nipis jika suka.Soto ayam siap disajikan.

TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam. Daging ayam yang dipakai sebaiknya menggunakan ayam kampung. Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti daging ayam kampung segar, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!