Sedang mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Kambing:
- Ambil 500 gr daging dan tulangan kambing
- Gunakan 1 gelas santan dari 1/2 btr kelapa
- Siapkan 2-3 gelas air
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Siapkan 1-2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 7 sdm bumbu Baba's curry powder
- Gunakan Secukupnya gula garam
- Ambil Bumbu iris tumis:
- Gunakan 1 bawang bombay uk.besar
- Siapkan 1 bunga lawang/ pekak
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 1/2 jari kayu manis
- Gunakan 8 bh cengkeh
- Siapkan 2 tangkai daun kari
- Sediakan 5 bh kapulaga
- Siapkan Secukupnya rawit merah utuh
- Sediakan 2 bh tomat uk. besar potong
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing:
- Cuci bersih potongan daging kambing lalu rebus dalam air mendidih sebentar saja angkat buang airnya. Sisihkan.
- Jika daging berkualitas bagus setelah dibersihkan langsung dimarinasi dengan bumbu halus selama kurang lebih 30 menit
- Siapkan bumbu dan rempah2
- Panaskan minyak tumis semua rempah dan bumbu iris sampai harum lalu masukan bumbu halus aduk kembali sampai harum. Masukkan daging kambing aduk2 sampai rata dan daging kambing menjadi kaku dan berubah warna.
- Tuang air mendidih lalu ungkep daging tutup wajan beberapa saat sampai daging empuk. Masak dengan api kecil. Tambahkan air mendidih apabila daging belum empuk.
- Terakhir masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah. Selamat mencoba.
Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
