Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam,belah bagian tengah,cuci bersih
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Daun pisang secukupnya utk membungkus
- Gunakan 100 gr daun singkong rebus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai,geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 6 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 1/2 sdm terasi
- Gunakan 3 cm kencur
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 4 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt pala
People use oven instead rice husk. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit,cuci bersih kembali.
- Siapkan daun pisang,lumuri seluruh bagian ayam dg bumbu halus,rempah daun dan gula garam kaldu bubuk yg sudah diaduk rata.
- Aduk daun singkong dg sisa bumbu,masukkan ke dalam bagian perut ayam,semat dg tusuk gigi agar lebih rapih dan mudah untuk dibungkus.
- Bungkus dg daun pisang kemudian kukus ayam selama 2 jam dg api sedang.
- Bila ketika mengukus air dalam kukusan habis,bisa ditambahkan kembali dg air mendidih ya moms.
- Setelah matang,keluarkan dari kukusan. Bakar ayam beserta bungkusnya sebentar saja agar lebih kesat.
- Sajikan hangat..
- Selamat mencoba😊
Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Sepiring nasi ayam betutu berisi nasi, ayam betutu, serundeng, urap kacang panjang dan telur rebus. Ada juga bebek betutu atau ayam panggang. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
