Anda sedang mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kari kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kambing menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Kambing:
- Gunakan 2 kg daging kambing dan tulangan
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 400 ml santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental
- Gunakan 1 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm jintan manis
- Sediakan 4-5 cabe merah/ sesuai selera tingkat kepedasannya
- Siapkan 10 cabe merah kering
- Ambil 2 buah pala
- Sediakan 3-4 sdm kelapa gongseng/ ue teuneulhue
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan Bahan Geprek/ Cemplung
- Sediakan 10 siung bawang merah rajang
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Sediakan 3 tangkai daun kari
- Ambil 3 batang sere
- Gunakan 4 bunga lawang
- Siapkan 4 kapulaga
- Siapkan 7 cengkeh
- Sediakan 2 buah pala memarkan
- Ambil 2 cm kayumanis
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing:
- Potong2 daging kambing ukuran 2-3 jari tangan dan bersihkan dengan air mengalir, lalu beri garam sedikit sisihkan.
1. Siapkan bahan bumbu, Haluskan bumbu kemudian masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap. - Kemudian tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bahan cemplung masak sampai daunnya layu.
1. Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 30-45 menit. Kalau menggunakan presto matikan apinya, tunggu sampai uap benar2 abis keluar ya, setelah itu buka tutup presto, hidupkan kembali api.
1. Setelah itu masukkan asam jawa dan santan biarkan sampai mendidih, tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa ☺️(disini bisa menambahkan garam ya kalau dirasa kurang garam)
1. Kari kambing siap disajikan
1. Siapkan bahan bumbu, Haluskan bumbu kemudian masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap.Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
