Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 42 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/4 Daging Ayam
- Siapkan 2 Batang Serai
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Siapkan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Ayam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan Bahan Merebus Ayam :
- Sediakan Seruas Jahe, digeprek
- Sediakan Seruas Kunyit, digeprek
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan Sedikit Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 Butir Bawang Merah
- Siapkan 5 Butir Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Kemiri, disangrai
- Gunakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Siapkan 1/2 Sdm Merica
- Siapkan 1/2 Sdm Jintan
- Gunakan 2 Ruas Kunyit
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan Bumbu Koya :
- Gunakan 8 Kerupuk Udang
- Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Ambil 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Gunakan 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Ambil 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya Seledri, iris tipis
- Gunakan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Ambil Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Sediakan Bumbu Sambal Soto :
- Siapkan 10 Buah Cabai Rawit
- Ambil 2 Butir Bawang Putih
- Ambil Sedikit Garam
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
