Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam bening kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Kuning memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Siapkan 1 dada utuh (kanan kiri)
- Gunakan 2 sdm baceman bawang (lihat resep)
- Sediakan 29 gr daun bawang (2batang)
- Ambil 2 lt air untuk kuah
- Siapkan Gula pasir, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam
- Gunakan minyak untuk menumis (bila tidak menggunakan baceman bawang)
- Sediakan 🎗️Bumbu cemplung :
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 8 butir cengkeh
- Gunakan 1 kapulaga jawa
- Ambil 25 gr sereh, geprek (3batang)
- Gunakan 9 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 21 gr lengkuas, geprek
- Siapkan 🎗️Bumbu halus :
- Ambil 1 sdm merica butir
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 10 gr kunyit (2telunjuk)
- Gunakan 10 gr jahe (1jempol)
- Siapkan 🎗️Pelengkap (boleh skip yg tidak ada) :
- Ambil 5 gr seledri (1batang)
- Gunakan Kol dan toge
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambel rawit (lihat resep)
- Sediakan Telur rebus (lihat resep)
- Sediakan Perkedel (lihat resep)
Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama. Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening-Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- 🐣Rebus dulu ayam selama 10menit. Buang airnya. 🐣Pisahkan daun bawang bagian daun dan batangnya, iris tipis.
- Didihkan air dengan bumbu cemplung dan batang daun bawang bagian putih. Setelah mendidih masukkan dada ayam yang telah direbus. Kecilkan api.
- Tumis baceman bawang (bisa diganti 4-6siung bawang putih yang dihaluskan) sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan agak kecoklatan tapi tidak gosong. Tuangkan ke kuah ayam tadi. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk/penyedap/msg. Masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Resep soto daging - (lihat resep)
- Soto Rempah - (lihat resep)
- Soto seger simpel - (lihat resep)
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner di Indonesia. Soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
