Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 40 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 1 ekor ayam
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 bh biji pala,geprek
- Sediakan 3 bh serai,geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang seledri,potong 4
- Siapkan 2 batang daun bawang,potong 4
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil 3 ltr air
- Sediakan Bumbu ulek :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 6 butir bawang putih
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Sediakan Bubuk koya :
- Gunakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Ambil Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Gunakan Sambal :
- Ambil Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Gunakan Cabe rawit
- Sediakan Garam
- Siapkan Micin
- Sediakan Air panas (ga usah banyak2)
- Gunakan Penyajian :
- Gunakan Soun,rendam air panas
- Gunakan Kol, iris halus
- Sediakan Tauge pendek
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Seledri iris halus
- Ambil Ayam suwir
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Gunakan Bubuk koya
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kentang goreng
- Ambil Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
