Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto tuh selalu banyak banget kondimennya, termasuk Soto Lamongan ini. Tapi. kondimen yang paling spesial adalaah BUBUK KOYA. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan bubuk koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya memakai 31 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Gunakan Bahan utama :
- Ambil 1/2 kg ayam potong
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus (diblend) :
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Siapkan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh digeprek
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Ambil 2 btg daun bawang diiris
- Gunakan Garam
- Siapkan Royco rasa ayam
- Ambil Bubuk Koya :
- Siapkan 10 buah krupuk udang digoreng
- Ambil 5 buah bawang putih digoreng
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Siapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Sediakan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Gunakan Telor rebus, dibelah
- Gunakan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Ambil Bawang goreng siap makan
- Siapkan Sambal goreng (saya skip)
Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
