Anda sedang mencari ide resep sup konro khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup konro khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup konro khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup konro khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup konro khas Makassar menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup konro khas Makassar:
- Ambil 1 kg iga sapi
- Ambil Air secukupnya untuk rebusan awal
- Sediakan Bumbu yang di haluskan :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt jintan (sangrai)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 4 buah kluwak (rendam air panas)
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 5 batang serai (bagian putihnya)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah pala
- Gunakan 1 genggam kacang tanah (goreng dan haluskan)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu lain
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil Secukupnya kayu manis
- Ambil secukupnya Air asam
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Daun seledri
- Siapkan Jeruk nipis
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.
Cara membuat Sup konro khas Makassar:
- Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk
- Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek.tumis sampai matang
- Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang, masukkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap,masukkan kaldu bubuk dan garam..tes rasa, matikan kompor
- Angkat dan sajikan, masukkan bahan pelengkap
Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Makassar juga merupakan sebuah kota yang banyak dikunjungi wisatawan, baik lokal maupun asing. Namun, jika Anda sedang berencana untuk berkunjung ke Makassar maka kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas dari Makassar yakni sup konro.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup konro khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
