Anda sedang mencari inspirasi resep kari kambing labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing labu air yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Kari kambing labu air Menu siang bersama anak anak ke pesantren.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing labu air, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari kambing labu air yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari kambing labu air sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kari kambing labu air memakai 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kari kambing labu air:
- Sediakan 250 gram daging kambing campur tulang
- Siapkan 1/2 buah labu air potong menjadi bagian2 kecil
- Ambil 500 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan Garam
- Siapkan 2 SDM kelapa giling
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah rawit
- Gunakan 1/2 jempol jahe
- Siapkan 5 buah asam sunti
- Sediakan 2 SDM kelapa gonseng
- Siapkan Masing2 1/2 sdt lada,adas manis,jintan,pala dan kas kas
- Ambil 2 SDM ketumbar bubuk
- Gunakan 1 SDM bubuk cabe merah campur dg 3 SDM air
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan Masing masing 2 butir kapulaga, Lawang,cengkeh
- Ambil Kayu manis dan Laos
- Sediakan Daun kari, salam,pandan dan serai
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Masukkan pulak daging kambing yang telah di perap dan kacau sebentar.
Cara menyiapkan Kari kambing labu air:
- Bersihkan daging kambing beri garam.siapkan bumbu halus.aduk dalam daging sisihkan.tumis 1 siung bawang merah dan bawang putih iris beserta bumbu pelengkap setelah tercium aroma masukkan cabe bubuk yg di campur air.setelah membuih baru masukkan daging kambing yg telah di lumuri bumbu halus.masak hingga bumbu meresap.sambil menunggu Balur kelapa giling dan sedikit garam pada labu yg telah di potong.
- Setelah bumbu mulai meresap dan minyak naik, tambahkan santan Aduk rata,kemudian terakhir masukkan labu.
Biarkan daging empuk dengan menggunakan api perlahan (akak masukkan dalam pressure cooker) Setelah daging empuk baru masukkan susu masam dan garam. Tumiskan pula rempah kari kambing sehingga pecah minyak. Masukkan kentang dan tambahkan air rebusan mengikut kepekatan citarasa sendiri. Masak sehingga mendidih atau pecah minyak. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kambing labu air yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
