Anda sedang mencari ide resep kari terung dan kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari terung dan kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari terung dan kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kari terung dan kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Suami suka kari kambing tapi Abe tidak suka. Abe lebih memilih terung bulat untuk di kari dari pada kambing. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari terung dan kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari terung dan kambing memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari terung dan kambing:
- Ambil 3 buah terung bulat, belah jadi 6 bagian
- Gunakan 300 gr daging kambing/ cincang sapi. Potong sesuai selera
- Sediakan 500 ml santan
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 4 buah cabai merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Gunakan Bahan cemplung:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 pelepah daun kari
- Ambil 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 2 bunga lawang
- Siapkan 3 cengkeh
- Gunakan Garam, gula atau penyedap
Sedikit pendapat saya tentang Kari Terung hari ini. Hmm kalau dah namanya orang Kelantan, mesti sahaja kari. Tuang santan, kacau dan perasakan dengan garam secukupnya. Akhir sekali masukkan tomato, kacau dan masak sekejap.
Langkah-langkah membuat Kari terung dan kambing:
- Tumis bahan halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun dalam,daun kari dan rempah rempah. Aduk rasa sampai harum
- Kemudian masukkan daging kambing. Aduk dan beri air. Tutup wajan sampai daging agak empuk kira2 15 menit
- Setelah daging empuk dan air menyusut masukkan terung. Aduk rata dan diamkan kembali hingga layu
- Kemudian beri santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Beri garam dan penyedap/gula. Koreksi rasa. Masak hingga santan benar benar masak.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. MasyaAllah.. enak bener
Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan kari terung dengan nasi putih, sambal belacan, telur dadar dan ulam-ulaman. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari terung dan kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
