Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan menggunakan 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ambil 250-300 gr ayam (asli 500 gr)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bamer (asli 8 dg ayam 500 gr)
- Siapkan 3 siung baput (asli 4 dg ayam 500 gr)
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk (asli 1 sdm dg ayam 500 gr)
- Ambil Sejumput jinten (sy tdk pakai)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 3/4 sdt lada bubuk (tambahan dr sy)
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk (tambahan dr sy)
- Sediakan 1 sdt garam (menyesuaikan bnyk dikitnya air)
- Sediakan 3 bh kemiri sangrai, beli sdh dsangrai (asli 4 dg ayam 500gr)
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 keping lengkuas geprek (menyesuaikan bsr kecilnya lengkuas)
- Ambil 3 lbr daun jeruk, remas
- Sediakan 1 btng sereh, geprek
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (asli 1 bungkus kaldu jmr @3gr)
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bahan koya :
- Siapkan 6 kerupuk udang uk besar (asli 10 dg ayam 500 gr)
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis goreng (asli 2 sdm baput goreng)
- Ambil Sambal :
- Gunakan 2-4 kemiri goreng + cabe rawit & baput rebus,haluskan + sdkt air
- Gunakan Bahan pelengkap soto :
- Ambil Secukupnya soun, seduh dg air panas biarkan smp lunak, tiriskan
- Sediakan 3 btr telur rebus belah 2
- Siapkan Secukupnya kol iris halus cenderung kasar (tambahan dr sy)
- Siapkan Secukupnya daun bawang sledri, iris hulus
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng (tambahan dr sy)
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis, jk suka
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Cuci bersih ayam buang lemaknya. Kucuri air lemon biarkan bbrp saat. Cuci lg.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambah -/+600 ml air dulu, tambah sereh, lengkuas & daun jeruk. Aduk rata, biarkan mendidih. Tambahkan ayam. Rebus sampai empuk. Tambah kaldu & gula (sy pake gula merah jd kuah agak coklat…ðŸ¤ðŸ˜ƒ, kl ada pake gupas aja ya?) tambah air dikit lg. Aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Tiriskan ayamnya, suwir2. Resep asli digoreng dl, sy tdk.
- Buat koya : goreng krupuk, biarkan dingin, remah2kan, blender halus bersama bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun k dlm mangkuk, tambah kol, ayam suwir, daun bawang sledri, bawang merah goreng & telur. Tuang kuahnya, tambah koya & sambal.
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
