Lagi mencari ide resep mie sawi (homemade) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sawi (homemade) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Perdana bikin mi sawi homemade dan langsung sukses. Walau direbus saja tanpa bumbu sudah habis semangkuk. Mungkin mereka excited karena mereka ikutan bantu masak dan tertar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sawi (homemade), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie sawi (homemade) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie sawi (homemade) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie sawi (homemade) memakai 5 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie sawi (homemade):
- Ambil 300 gr tepung cakra
- Gunakan 100 ml jus sawi (2 buah packcoy + 50 ml air)
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
Kali ini aku buat warna hijau dari Sawi Hijau. Salah satu pewarna alami untuk Mie yang paling mudah di dapat. Ada yang menanyakan.kenapa pakai Sawi, nggak pakai daun Suji. Ya.karena memang yang paling mudah di cari ya Sawi ini.bisa di beli di pasar.
Langkah-langkah menyiapkan Mie sawi (homemade):
- Campurkan semua bahan kecuali tapioka.
- Adonan diulen yidak sampai kalis yaa.. sedikit kaku dan kasar saja agar mudah dicetak. Taburi tapioka ketika akan mencetak agar tidak lengket.
- Cetak manual/menggunakan penggiling mie. Timbang 80gr untuk 1 porsi lalu taburi tapioka lagi ketika akan disimpan.
Kalau daun Suji kan agak susah carinya. Jika menginginkan mie hijau alami, maka mie hijau bisa dibuat dari bermacam-macam sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, dan sawi hijau. Namun, sawi paling baik karena warna hijau dan daya tahan mie nantinya paling bagus dibanding menggunakan bayam dan kangkung. Sawi hijau adalah salah satu sayuran daun populer di Indonesia. Dibumbui dengan kaldu ayam dengan campuran topping seperti jamur kuping, sawi, dan telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sawi (homemade) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
