Sedang mencari inspirasi resep empek-empek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek dos yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bikin camilan yg mudah, ekonomis dan enak. Camilan ini lebih enak di sandingkan dengan cuko tapi bisa juga di cocol dengan bumbu kacang. Bisa langsung dimakan dengan adonan yg sdh di rebus atau digoreng dulu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek dos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empek-empek dos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empek-empek dos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empek-empek Dos menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empek-empek Dos:
- Sediakan Bahan biang:
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 125 gr tepung serba guna
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 200 gr tepung tapioka (akan lebih baik jika menggunakan sagu tani)
- Sediakan Saus Cuko
- Sediakan 100 gr gula aren
- Siapkan 100 gr gula putih
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 3 sdm asam jawa
- Sediakan 10 buah rawit hijau
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Taburan
- Gunakan 50 gr Ebi kering, sangrai dan blender halus
- Siapkan Air rebusan
- Sediakan 1 L air untuk merebus empek empek
- Siapkan 1 sdm minyak goreng (agar empek empek yang di rebus tidak lengket)
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Cara membuat Empek-empek Dos:
- BahanDalam panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih. Masukkan tepung terigu secara bertahap sembari di aduk cepat hingga kalis. Angkat.
- Saat adonan biang, masih hangat, campurkan dengan tepung tapioka (sagu) dan telur satu persatu. Mixer hingga tercampur rata. Jangan menguleni terlalu lama, karena tekstur empek empke akan menjadi keras. Cukup hingga tercampur rata.
- Rebus air bersama minyak goreng untuk merebus empek-empek. Bentuk empek-empek lonjong untuk lenjer, atau juga bulat. Jika air sudah mendidih, masukkan empek empek yang sudah di bentuk, tunggu sampai mengapung dan biarkan selama 7-10 menit hingga empek empek benar-benar masak. Tiriskan
- Goreng empek empek hingga kuning keemasan. Saya senang dengan tekstur yang garing, maka biasanya saya akan goreng sedikit lebih lama.
- Cara membuat kuah cuko. Rebus air. Sisir gula aren. Saat air mendidih, masukkan gula aren, gula putih, garam, cabai rawit yang di ulek, dan asam jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring kuah cuko dan simpan di dalam botol. Akan lebih nikmat jika kuah cuko di biarkan semalaman.
- Sajikan empek empek dengan kuah cuko dan taburan ebi sangrai yang telah di haluskan.
Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empek-empek Dos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
