Lagi mencari inspirasi resep semur daging dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging dan tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging dan tahu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur daging dan tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur daging dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur daging dan tahu memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur daging dan tahu:
- Gunakan daping sapi cuci bersih
- Ambil tahu
- Siapkan lengkuas di geprek
- Ambil serai, disimpul lalu geprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan tomat
- Gunakan gelondong kecil gula jawa
- Sediakan gula dan garam
- Ambil kaldu jamur
- Sediakan air
- Sediakan daun salam
- Gunakan Kecap
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan peres ketumbar
- Ambil jahe
- Sediakan merica
- Gunakan kemiri
Lagi pengen masak daging dan kebetulan dikulkas ada daging sapi presto dan tahu. Akhirnya searching resep dan ketemu resep semur simple dari Ummu Husain. Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam.
Cara menyiapkan Semur daging dan tahu:
- Iris daging berlawanan arah dengan serat daging (ini tips agar daging tidak alot). Presto daging sampai empu
- Goreng tahu sebentar hingga agak kuning, jangan terlalu kering
- Masukkan bumbu halus dalam minyak yang telah dipanaskan, tambahkan irisan tomat. Tumis hingga bumbu harum dan tomat layu. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk perlahan
- Masukkan air, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, dan gatam. Aduk perlahan
- Tunggu gula jawa larut baru tambahkan daging dan tahu
- Tambahkan kecap manis dan aduk perlahan kemudian tutup. Sambil sesaat diaduk lagi agar matang merata
- Setelah air tinggal setengah, tambahkan garam dan cicipi
Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Tidak hanya daging dan jengkol tahu tempe juga enak loh di semur, apa lagi semur tahu khas Betawi di makan dengan nasi uduk rasa nya jos banget manis-manis gurih gitu rasa semurnya. Yuk dari pada penasaran langsung goyang saja dapur mu. Terakhir masukkan potongan tahu dan masak sampai bumbu meresap dan air berkurang setengahnya. Aduk dan biarkan sampai daging dan tahu benar-benar empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur daging dan tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
